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Auberginen, gesäuert, abgetropft

Nährwerte pro 100g

Allergene

Keine enthalten

Vitamine pro 100g

Vitamin A-Retinoläquivalent6 µg
Vitamin A-Beta-Carotin33 µg
Vitamin E-Tocopheroläquivalent28 µg
Vitamin E-Alpha-Tocopherol28 µg
Vitamin B1-Thiamin19 µg
Vitamin B2-Riboflavin24 µg
Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure305 µg
Vitamin B3-Niacinäquivalent472 µg
Vitamin B5-Pantothensäure134 µg
Vitamin B6-Pyridoxin31 µg
Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)0.4 µg
Vitamin B9-gesamte Folsäure8 µg
Vitamin C-Ascorbinsäure1605 µg

Mineralstoffe pro 100g

Natrium203 mg
Kalium108 mg
Calcium17 mg
Magnesium12 mg
Phosphor20 mg
Schwefel23 mg
Chlorid465 mg

Spurenelemente pro 100g

Eisen266 µg
Zink92 µg
Kupfer75 µg
Mangan106 µg
Fluorid26 µg
Iodid0.8 µg