Alles zur Zutat Zander, geräuchert
Zander, geräuchert Rezepte
Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Zander, geräuchert". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.
Zander mit Safranrisotto und Rosenkohlblättern
386
Zander mit Safranrisotto und Rosenkohlblättern
Einfach | 1 Std. | 624 kcal
Zanderfilet-Saltimbocca mit Fenchelrisotto
257
Zanderfilet-Saltimbocca mit Fenchelrisotto
Mittel | 45 Min. | 734 kcal
Zanderfiletröllchen mit Selleriepüree und Weißweinsoße
124
Zanderfiletröllchen mit Selleriepüree und Weißweinsoße
Schwer | 1,1 Std. | 518 kcal
Teilen:
90kcal4%
Brennwert
375kJ4%
Energie
78GRAMM3%
Wasser
20GRAMM42%
Eiweiß
0,8GRAMM0%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,2GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Zander, geräuchert enthält 375 kJ Brennwert bzw. 90 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 4,3 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 20,398 g Eiweiß (41,7 % d. Tagesbedarfs), 0,776 g Fett (0 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent1 µg
- Vitamin A-Retinol1 µg
- Vitamin D-Calciferole0.22 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent1480 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol1480 µg
- Vitamin K-Phyllochinon3 µg
- Vitamin B1-Thiamin134 µg
- Vitamin B2-Riboflavin196 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1808 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent5441 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure133 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin188 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.9 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure8 µg
- Vitamin B12-Cobalamin1.4 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure671 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium25 mg
- Kalium328 mg
- Calcium59 mg
- Magnesium50 mg
- Phosphor185 mg
- Schwefel268 mg
- Chlorid46 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen609 µg
- Zink643 µg
- Kupfer52 µg
- Mangan84 µg
- Fluorid45 µg
- Iodid4.5 µg