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    Hefeschmelz

    mit Margarine, Hefeflocken, Cashewkerne, Wasser

    Überbacken ohne Käse geht nicht? Geht doch! Und zwar mit einem Hefeschmelz. Er ist leicht zubereitet und schmeckt auf Lasagne, Gratins & Co. einfach phantastisch. Das Gute daran: diese Variante ist auch noch glutenfrei.

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    Veganes Rezept: HefeschmelzVeganes Rezept: Hefeschmelz
    Veganes Rezept: HefeschmelzVeganes Rezept: Hefeschmelz
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    Vegan

    447 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    10 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Mixer
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Überbacken ohne Käse geht nicht? Geht doch! Und zwar mit einem Hefeschmelz. Er ist leicht zubereitet und schmeckt auf Lasagne, Gratins & Co. einfach phantastisch. Das Gute daran: diese Variante ist auch noch glutenfrei.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    200gCashewkerne200mlWasser

    Cashewkerne im Mixer zu einer glatten Masse verrühren lassen.

    Zubereitung: Hefeschmelz: Cashewkerne mit Wasser mixenZubereitung: Hefeschmelz: Cashewkerne mit Wasser mixen
    2
    0,5TLSalz1PriseKurkuma1PriseMuskat

    Diese Masse mit Salz, Kurkuma und Muskat abwürzen.

    3
    200gMargarine1,5TLmittelscharferSenf4ELHefeflocken

    Margarine bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Senf, die gewürzte Cashewcreme und die Hefeflocken in die Margarine einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

    Zubereitung: Senf zu Cashew-Margarine-Masse gebenZubereitung: Senf zu Cashew-Margarine-Masse geben
    Tipp!

    Wer keine Cashewkerne zuhause hat, kann diese einfach durch Mehl ersetzen. Dann ist der Hefeschmelz allerdings nicht mehr glutenfrei!

    Die Menge reicht für eine Auflaufform für sechs Personen.

    Mehr davon?

    Probier den Hefeschmelz doch auch mal zu Raclette – leckere Ideen zum Raclette gibt's hier.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Mixer
    • Topf

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