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    Vollkornmehl

    Nährwerte pro 100g

    Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    Allergene

    Aufgepasst: Hier sind alle Allergene aufgelistet, die das Lebensmittel enthält. Wenn du einen der folgenden Inhaltsstoffe nicht verträgst, solltest du von diesem Lebensmittel die Finger lassen.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Vitamine pro 100g

    Vitamin A-Retinoläquivalent2 µg
    Vitamin A-Beta-Carotin10 µg
    Vitamin E-Tocopheroläquivalent1400 µg
    Vitamin E-Alpha-Tocopherol1400 µg
    Vitamin B1-Thiamin470 µg
    Vitamin B2-Riboflavin170 µg
    Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure5200 µg
    Vitamin B3-Niacinäquivalent7117 µg
    Vitamin B5-Pantothensäure1200 µg
    Vitamin B6-Pyridoxin460 µg
    Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)8.3 µg
    Vitamin B9-gesamte Folsäure50 µg

    Mineralstoffe pro 100g

    Natrium3 mg
    Kalium337 mg
    Calcium32 mg
    Magnesium124 mg
    Phosphor345 mg
    Schwefel125 mg
    Chlorid37 mg

    Spurenelemente pro 100g

    Eisen3400 µg
    Zink3400 µg
    Kupfer630 µg
    Mangan3100 µg
    Fluorid90 µg
    Iodid2.7 µg