Wie jeden Freitag haben wir für dich sieben Gerichte zum Nachkochen ausgewählt. Diese Woche mit wärmenden Gerichten für den anstehenden Herbst.
Die Zutaten für jedes Gericht findest du, wenn du den pinken Rezeptlink anklickst. Dort kannst du die Portionen frei wählen und die Zutatenmenge passt sich automatisch an.
Montag: Linsensuppe mit Schafskäse
Du brauchst noch eine Idee, wie du deine letzten Sommertomaten verwerten kannst? Pack sie doch einfach in die wärmende Linsensuppe! Die ist schnell gemacht und ein ideales Essen für den Feierabend. Wer will kann der Suppe auch einen Hauch Orient verleihen und passende Gewürze verwenden. Mehr dazu im Rezept.
Dienstag: Sauerkraut-Pancakes mit Pilzrahmsauce
Herbstzeit ist Sauerkrautzeit - oder so ähnlich! Sauerkraut passt nicht nur als Beilage zu Kartoffeln, sondern lässt sich gut in Pancake-Teig ausbacken. Die cremige Pilzrahmsauce schmeckt hervorragend dazu und wärmt den Bauch.
Mittwoch: Süßkartoffel-Curry
Das Süßkartoffel-Curry wärmt einem nicht nur den Bauch, sondern lässt einen kulinarisch in die Ferne reisen und von warmen Sonnenstrahlen träumen. Einen super Tipp für eine Alternative zur Kokosmilch findest du übrigens im Rezept.
Donnerstag: Suppe von Röstblumenkohl & Wacholder
Blumenkohl bietet ein wahres Geschmackserlebnis. Röstet man ihn im Ganzen kommen ganz neue Aromen in den Vordergrund, wie die von Nüssen und Karamell. Genau die richtige Suppe für kalte Tage, am besten schmeckt sie mit Roggenbrot.
Freitag: Pilzrisotto mit Chili-Brombeeren
Sommer meets Herbst: Frische Waldpilze geben dem Risotto ein feines Aroma und Chili-Brombeeren verleihen dem Gericht das gewisse Etwas. Zur Einstimmung auf das Wochenende also genau das Richtige.
Samstag: Fruchtige Kürbissuppe mit gebratener Süßkartoffel
Endlich hat der Kürbis wieder Saison. Die schnelle Suppe schmeckt dank dem Orangensaft schön fruchtig und erinnert uns noch an den Sommer. Wenn uns schon der Herbstwind um die Nase weht, wärmt sie uns von innen.
Sonntag: Minispinatknödel mit Pilzsauce
Klein, aber fein sind diese veganen Spinatknödel und genau das richtige Essen nach einem langen Spaziergang im Frühherbst. Auch eine super Gelegenheit um trocken gewordenen Semmeln vom Vortag zu verarbeiten.
Viel Spaß beim Nachkochen! Und vergiss nicht, uns deine Wünsche für einen Wochenplan ganz nach deinem Geschmack per E-Mail zu schicken!
Den nächsten Wochenplan gibt es kommenden Freitag im SevenCooks Magazin.
