Alles zur Zutat Gänseleber

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
131kcal6%

Brennwert

549kJ6%

Energie

71GRAMM3%

Wasser

18GRAMM38%

Eiweiß

4,3GRAMM6%

Fett

5GRAMM2%

Kohlenhydrate

0GRAMM0%

Ballaststoffe

1,3GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Gänseleber enthält 549 kJ Brennwert bzw. 131 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 6,2 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 18 g Eiweiß (37,5 % d. Tagesbedarfs), 4,28 g Fett (5,7 %) als auch 5 g Kohlenhydrate (1,9 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Keine Allergene enthalten

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent7000 µg
  • Vitamin A-Retinol7000 µg
  • Vitamin D-Calciferole1 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent400 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol400 µg
  • Vitamin B1-Thiamin300 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin3200 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure10000 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent13883 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure7000 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin760 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)210 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure738 µg
  • Vitamin B12-Cobalamin54 µg
  • Vitamin C-Ascorbinsäure4500 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium77 mg
  • Kalium240 mg
  • Calcium12 mg
  • Magnesium20 mg
  • Phosphor261 mg
  • Schwefel220 mg
  • Chlorid100 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen10770 µg
  • Zink3070 µg
  • Kupfer7522 µg
  • Mangan300 µg
  • Fluorid100 µg
  • Iodid2.8 µg