Alles zur Zutat Weizengluten
Weizengluten Rezepte
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Weizengluten - Weitere Rezepte
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393kcal19%
Brennwert
1.644kJ19%
Energie
6GRAMM0%
Wasser
81GRAMM169%
Eiweiß
4GRAMM6%
Fett
7GRAMM3%
Kohlenhydrate
1GRAMM0%
Ballaststoffe
1GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Weizengluten enthält 1.644 kJ Brennwert bzw. 393 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 18,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 81 g Eiweiß (168,8 % d. Tagesbedarfs), 4 g Fett (5,7 %) als auch 7 g Kohlenhydrate (2,7 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent60 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol60 µg
- Vitamin B1-Thiamin10 µg
- Vitamin B2-Riboflavin3 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure70 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent13570 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure16 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin10 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure10 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Kalium8 mg
- Calcium1 mg
- Magnesium1 mg
- Phosphor7 mg
- Schwefel6 mg
- Chlorid3 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen54 µg
- Zink43 µg
- Kupfer8 µg
- Mangan54 µg
- Fluorid3 µg
- Iodid1 µg