Alles zur Zutat Miesmuschel

Miesmuschel Rezepte

Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Miesmuschel". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.

Muscheltopf mit Gremolata

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Muscheltopf mit Gremolata

Schwer | 40 Min. | 420 kcal

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Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Miesmuschel enthält 291 kJ Brennwert bzw. 70 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 3,3 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 10,51 g Eiweiß (20,8 % d. Tagesbedarfs), 1,955 g Fett (1,4 %) als auch 2,37 g Kohlenhydrate (0,8 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Schalentiere

Schalentiere

Jeder tausendste Europäer reagiert allergisch auf Schalentiere. Dazu zählen Muscheln, Schnecken und Tintenfische genauso wie Garnelen und Hummer. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Tropomyosin. Es steckt sowohl in rohen als auch gekochten Schalentieren.