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    Auberginenmark

    Nährwerte pro 100g

    Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    Allergene

    Aufgepasst: Hier sind alle Allergene aufgelistet, die das Lebensmittel enthält. Wenn du einen der folgenden Inhaltsstoffe nicht verträgst, solltest du von diesem Lebensmittel die Finger lassen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Vitamine pro 100g

    Vitamin A-Retinoläquivalent207 µg
    Vitamin A-Beta-Carotin1240 µg
    Vitamin E-Tocopheroläquivalent5370 µg
    Vitamin E-Alpha-Tocopherol5370 µg
    Vitamin B1-Thiamin93 µg
    Vitamin B2-Riboflavin58 µg
    Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1480 µg
    Vitamin B3-Niacinäquivalent1830 µg
    Vitamin B5-Pantothensäure1000 µg
    Vitamin B6-Pyridoxin180 µg
    Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)6.1 µg
    Vitamin B9-gesamte Folsäure54 µg
    Vitamin C-Ascorbinsäure9000 µg

    Mineralstoffe pro 100g

    Natrium590 mg
    Kalium1160 mg
    Calcium60 mg
    Magnesium32 mg
    Phosphor34 mg
    Schwefel43 mg
    Chlorid351 mg

    Spurenelemente pro 100g

    Eisen1000 µg
    Zink620 µg
    Kupfer380 µg
    Mangan215 µg
    Fluorid29 µg
    Iodid2.2 µg