Alles zur Zutat Grünkernmehl
372kcal18%
Brennwert
1.556kJ18%
Energie
3,3GRAMM0%
Wasser
10GRAMM21%
Eiweiß
2GRAMM3%
Fett
77GRAMM29%
Kohlenhydrate
6GRAMM0%
Ballaststoffe
1,6GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Grünkernmehl enthält 1.556 kJ Brennwert bzw. 372 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 17,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 10,399 g Eiweiß (20,8 % d. Tagesbedarfs), 2 g Fett (2,9 %) als auch 76,8 g Kohlenhydrate (28,9 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent300 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol300 µg
- Vitamin B1-Thiamin300 µg
- Vitamin B2-Riboflavin100 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1500 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent3250 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure1200 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin300 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)5 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure50 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium3 mg
- Kalium349 mg
- Calcium20 mg
- Magnesium80 mg
- Phosphor300 mg
- Schwefel140 mg
- Chlorid50 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen3000 µg
- Zink4000 µg
- Kupfer260 µg
- Mangan3000 µg
- Fluorid80 µg
- Iodid0.6 µg