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    Gerstenmehl

    Nährwerte pro 100g

    Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    Allergene

    Aufgepasst: Hier sind alle Allergene aufgelistet, die das Lebensmittel enthält. Wenn du einen der folgenden Inhaltsstoffe nicht verträgst, solltest du von diesem Lebensmittel die Finger lassen.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Vitamine pro 100g

    Vitamin E-Tocopheroläquivalent300 µg
    Vitamin E-Alpha-Tocopherol300 µg
    Vitamin K-Phyllochinon1 µg
    Vitamin B1-Thiamin160 µg
    Vitamin B2-Riboflavin80 µg
    Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure5500 µg
    Vitamin B3-Niacinäquivalent7850 µg
    Vitamin B5-Pantothensäure600 µg
    Vitamin B6-Pyridoxin330 µg
    Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)4 µg
    Vitamin B9-gesamte Folsäure20 µg

    Mineralstoffe pro 100g

    Natrium3 mg
    Kalium458 mg
    Calcium39 mg
    Magnesium155 mg
    Phosphor390 mg
    Schwefel120 mg
    Chlorid25 mg

    Spurenelemente pro 100g

    Eisen4500 µg
    Zink2800 µg
    Kupfer560 µg
    Mangan1600 µg
    Fluorid120 µg
    Iodid5 µg