Alles zur Zutat Karpfen
Nährwerte pro 100g
Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
116kcal6%
Brennwert
484kJ6%
Energie
76GRAMM3%
Wasser
18GRAMM38%
Eiweiß
4,8GRAMM6%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,2GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Karpfen enthält 484 kJ Brennwert bzw. 116 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 5,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 18 g Eiweiß (37,5 % d. Tagesbedarfs), 4,8 g Fett (5,7 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent44 µg
- Vitamin A-Retinol44 µg
- Vitamin D-Calciferole0.5 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent500 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol500 µg
- Vitamin K-Phyllochinon3 µg
- Vitamin B1-Thiamin68 µg
- Vitamin B2-Riboflavin53 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1900 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent5400 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure560 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin150 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)8.5 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure23 µg
- Vitamin B12-Cobalamin1.5 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure1000 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium30 mg
- Kalium400 mg
- Calcium66 mg
- Magnesium55 mg
- Phosphor255 mg
- Schwefel230 mg
- Chlorid50 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen700 µg
- Zink737 µg
- Kupfer87 µg
- Mangan55 µg
- Fluorid32 µg
- Iodid1.7 µg
