Alles zur Zutat Gelbflossenthun
151kcal7%
Brennwert
631kJ7%
Energie
69GRAMM3%
Wasser
23GRAMM48%
Eiweiß
6,3GRAMM9%
Fett
0GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,3GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Gelbflossenthun enthält 631 kJ Brennwert bzw. 151 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 7,2 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 23,38 g Eiweiß (47,9 % d. Tagesbedarfs), 6,3 g Fett (8,6 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent450 µg
- Vitamin A-Retinol450 µg
- Vitamin D-Calciferole5.38 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent1000 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol1000 µg
- Vitamin B1-Thiamin160 µg
- Vitamin B2-Riboflavin160 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure8500 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent12600 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure660 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin460 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.5 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure15 µg
- Vitamin B12-Cobalamin4.3 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure2000 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium43 mg
- Kalium290 mg
- Calcium16 mg
- Magnesium20 mg
- Phosphor200 mg
- Schwefel230 mg
- Chlorid140 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen1000 µg
- Zink520 µg
- Kupfer64 µg
- Mangan20 µg
- Fluorid28 µg
- Iodid50 µg