Alles zur Zutat Gerstenbrot
218kcal10%
Brennwert
911kJ10%
Energie
41GRAMM2%
Wasser
7,3GRAMM15%
Eiweiß
1,1GRAMM1%
Fett
44GRAMM16%
Kohlenhydrate
4,6GRAMM0%
Ballaststoffe
2GRAMM0%
Minerale
0,1GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Gerstenbrot enthält 911 kJ Brennwert bzw. 218 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 10,4 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 7,268 g Eiweiß (14,6 % d. Tagesbedarfs), 1,146 g Fett (1,4 %) als auch 43,727 g Kohlenhydrate (16,3 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent303 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol303 µg
- Vitamin B1-Thiamin190 µg
- Vitamin B2-Riboflavin101 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1980 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent3263 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure514 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin189 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)4.9 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure34 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium429 mg
- Kalium239 mg
- Calcium24 mg
- Magnesium53 mg
- Phosphor186 mg
- Schwefel73 mg
- Chlorid687 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen2479 µg
- Zink1694 µg
- Kupfer315 µg
- Mangan1576 µg
- Fluorid84 µg
- Iodid2.3 µg