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Tempeh selber machen – darauf musst du achten

Neben Tofu und Seitan zählt Tempeh zu den Alternativen beim veganen Fleischersatz. Wir zeigen dir, was hinter Tempeh steckt, woher er stammt, was du mit ihm kochen kannst und vor allem, wie du ihn selbst zubereiten kannst.

SimonCooks

Fleischersatz: linsenlasagne mit lupinenbolognese

Du willst öfter ohne Fleisch kochen, aber nicht auf Gerichte wie Gulasch, Burger oder Schnitzel verzichten? Kein Problem. Wir stellen dir die leckersten pflanzlichen Alternativen vor und geben passende Rezepttipps.

Fleischersatz: Die 12 leckersten veganen Alternativen

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Ernährungsplan zum Muskelaufbau: Erbsen-Hirse-Pfanne mit Dip

Um Muskeln aufzubauen, musst du weder Fleisch noch Fisch essen. Wir zeigen dir die besten pflanzlichen Proteinquellen und haben einen passenden Ernährungsplan für zwei Wochen zusammengestellt.

Muskelaufbau mit pflanzlichem Protein: Ernährungsplan für 2 Wochen

Kurkuma

Wir wollen uns alle gesünder ernähren. Aber wenn wir ehrlich sind, wollen wir auch möglichst wenig dafür tun. Uns nicht durch hunderte Ernährungsartikel wühlen, die sich zum Teil auch noch widersprechen. Das hat sich auch der Ernährungsmediziner Michael Greger gedacht, zahlreiche Studien analysiert und aus den Erkenntnissen eine einfache Checkliste für die tägliche Ernährung erstellt: Herausragend gesunde Lebensmittel, die wir jeden Tag essen sollten, um gesund zu werden oder es zu bleiben. Einfacher geht's nicht. Ich zeige dir, welche Lebensmittel das sind und was sie so besonders macht.

Diese 7 Lebensmittel solltest du jeden Tag essen

Magnesiumhaltige Lebensmittel: Schokolade mit hohem Kakaoanteil

Der Mineralstoff Magnesium ist für unseren Körper lebensnotwendig. Hier erfährst du, wie viel du pro Tag zu dir nehmen solltest, welche Lebensmittel die besten Magnesiumquellen sind und warum Nahrungsergänzungsmittel mit Vorsicht zu genießen sind.

Magnesiumhaltige Lebensmittel: Die besten Quellen für deinen Körper

Teriyaki Bowl

Du wünschst dir einen alltagstauglichen Ernährungsplan, um ein paar überflüssige Pfunde loszuwerden? Wir haben für dich ausgewogene Rezepte, die lecker sind und deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen.

Zwei-Wochen-Ernährungsplan zum Abnehmen für Frauen

Vegan Abnehmen: Ernährungsplan für zwei Wochen

Hier erfährst du alles wichtige, was du über veganes Abnehmen wissen musst: Wie du sinnvolle Ziele setzt, welche Lebensmittel hinderlich sind und wie du den Jo-Jo-Effekt vermeidest. Zum einfachen Einstieg haben wir dir außerdem einen Speiseplan für 2 Wochen erstellt, mit dem du sofort loslegen kannst.

Vegan abnehmen: So geht's richtig

Low Carb: Dein Ernährungsplan für 2 Wochen

Du wünschst dir einen alltagstauglichen Ernährungsplan, der mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln überzeugt? Wir präsentieren dir köstliche und proteinreiche Low-Carb-Mahlzeiten für 2 Wochen, die sich für eine vorübergehende Gewichtsreduktion eignen.

Low-Carb-Ernährungsplan: 2 Wochen mit kohlenhydratarmen Rezepten

KatharinaCooks

Wochenplan leichte Gerichte: Header

Puh, gegen Ende des Jahres kann der Hosenbund schon mal zwacken. Denn in der Weihnachtszeit werden gerne Plätzchen geschlemmt und Punsch getrunken. Wir legen jetzt vorsichtshalber eine leichte Woche ein ... um dann nochmal ausgiebig naschen zu können.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 leichte Gerichte für mehr Weihnachtsgenuss

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Rotkohlsuppe

Im Winter wärmen uns heiß gemixte Suppen Bauch und Seele. Darüber hinaus versorgen sie unseren Körper mit wertvollen Nährstoffen. Und wenn wir dabei auf regionale Zutaten zurückgreifen, freut sich auch die Umwelt. Wir zeigen dir unsere liebsten Suppen für kalte Wintertage und  wie du sie selbst zubereiten kannst.


Selbst gemixt: Unsere liebsten Wintersuppen zum Nachkochen

Buddha Bowl

Buddha Bowls sind nährstoffreiche Mahlzeiten, die du nach deinen eigenen Vorstellungen zusammenstellst. Wie kinderleicht das geht, zeige ich dir anhand unseres unkomplizierten Baukasten-Systems für gesundheitsbewusste Genießer.

Deine eigene Buddha Bowl: Welche Zutaten sich besonders gut eignen

Gefüllte Zucchini mit Grünkern

Du möchtest überschüssiges Körperfett verlieren und wünschst dir Tipps, wie du dein Wunschgewicht auf gesunde Weise erreichst? Wir haben für dich einen Ernährungsplan zum Fettabbau für 2 Wochen mit leckeren und nährstoffreichen Rezepten entwickelt.

Ernährungsplan Fettabbau – Muskeln statt Bauchfett und Hüftgold

Gesund essen mit der veganen Ernährungspyramide, zum Beispiel Teriyaki-Bowl

Gesunde Ernährung auf einen Blick: Mit unserer veganen Ernährungspyramide kannst du dir täglich ganz unkompliziert einen ausgewogenen Speiseplan zusammenstellen. Hänge sie an den Kühlschrank oder nutze bequem die mobile Version auf deinem Smartphone. 

Vegane Ernährungspyramide: So kriegt dein Körper, was er braucht

Vegan Grillen Gemüsegrillplatte

Sommer, Sonne, warme Temperaturen – das sind gleich drei gute Gründe den Grill anzuwerfen. Dass es für das feurige Vergnügen kein Fleisch braucht, weiß Grillbuch-Autorin Heike Kügler-Anger. Sie verrät dir Tipps und Tricks für die vegane Gaumenfreude.

Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Tofu für Einsteiger: Header

Du möchtest in die Welt der Tofu-Produkte eintauchen, bist aber unsicher, wie du ein köstliches Resultat zauberst? Wir zeigen dir, dass Tofu weit mehr als ein verpönter Fleischersatz ist und präsentieren dir kreative Rezept-Inspirationen.

Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenuss

Meal Prep: Pfannkuchen-Wraps

Meal Prep ist ein Food-Trend, der dir Zeit beim Kochen spart. Wir zeigen dir, wie das funktioniert und welche Rezepte du clever vorbereiten kannst.

Guide: Meal Prep für Anfänger

Simply V Logo

Veganes Raclette: Birnen-Walnuss-Pfännchen

[Enthält Werbung] Raclette verspricht Genuss in geselliger Runde - und das geht auch vegan: Ich stelle dir die perfekte Käsealternative vor und gebe dir Tipps für Vorbereitung und Einkauf. Für einen leckeren Abend, an den du gerne zurückdenkst.

Veganes Raclette: Die beste Käsealternative & leckere Pfännchen-Ideen

Flexitarischer Wochenplan mit Caesar Salad

Fruchtig? Cremig? Mit asiatischer Note? Wir haben ein einfaches Grundrezept für dein Bowl-Dressing. Und für jeden Geschmack die richtige Variation.

Bowl Dressing: Wir haben für jeden Geschmack ein einfaches Rezept

Veganer Gemüseburger

Der Foodtrend vegan, der für viele längst schon in einen überzeugten Lifestyle übergegangen ist, sieht sich mit zahlreichen Vorurteilen konfrontiert. Ich präsentiere dir meine persönlichen Erfahrungen und meinen Umgang mit Anfeindungen.

 Die 5 größten Vorurteile gegen Veganer und wie ich sie widerlege

japanische pfannkuchen

In Japan kommen sie täglich auf den Tisch und auch bei uns werden Algen immer beliebter. Doch wie bereitet man das "Meeresgemüse" eigentlich zu? Hier sind meine Einsteigertipps und Lieblingsrezepte für die bekanntesten Algenarten. 

Kochen mit Algen: Zubereitungstipps für Nori, Wakame & Co.

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Selleriesuppe mit Tempeh-Sticks

Gemüsespieße mit Tempeh

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Veganes Rezept: Chrispy Tempeh Sandwich 1

Crispy Tempeh Sandwich

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Frittierter Tempeh mit Guacamole

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Tempeh mit Erdnusssauce

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Mangoldpäckchen mit Tempeh

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