mit Mung Dal, Basmati-Reis, Karotte, Zucchini
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
Tridoshic-Kitchari mit Gemüse
mit Mung Dal, Basmati-Reis, Karotte, Zucchini
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
vegetarisch
mit Mung Dal, Basmati-Reis, Karotte, Zucchini
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
mit Mung Dal, Basmati-Reis, Karotte, Zucchini
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
vegetarisch
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
45 MinutenVorbereitungszeit
Keine enthalten
Ansicht:
Karotte schälen und mit der Zucchini in feine Würfel schneiden. Mung Dal und Basmatireis waschen.
In einem Topf etwas Ghee erhitzen und Lorbeerblätter, Ingwer, Nelken, Zimtrinde, schwarzen Pfeffer und Kardamomkapseln bei schwacher Hitze glasig anschwitzen.
Kokosflocken, Kurkuma und Koriander dazugeben und umrühren.
Mung Dal und Basmatireis in den Topf geben und mit ca. 3 l Wasser für 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Hitze reduzieren, Möhren und Zucchini dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Feuer nehmen und noch etwas ziehen lassen. Nicht umrühren.
Vor dem Servieren umrühren und die festen Bestandteile der Gewürze entfernen. Mit Steinsalz abschmecken, Limettensaft überträufeln und mit Koriander garnieren.
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.
Keine enthalten
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