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    Rohe Törtchen mit Heidelbeeren

    mit Mandeln, Kokosflocken, Datteln,

    Wer bei Rohkost nur an Gemüsesticks denkt, ist definitiv noch nicht auf den Geschmack gekommen. Dass Rohkost sogar als Dessert verlockend sein kann, beweisen diese Heidelbeertörtchen!

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    Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_1Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_1
    Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_2Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_2
    Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_3Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_3

    vegan

    Rohkost

    805 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,2 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • 2 Dessertringe 7.5 cm Durchmesser
    • Hochleistungsmixer

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Wer bei Rohkost nur an Gemüsesticks denkt, ist definitiv noch nicht auf den Geschmack gekommen. Dass Rohkost sogar als Dessert verlockend sein kann, beweisen diese Heidelbeertörtchen!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    50gMandeln50gKokosflocken50gDatteln

    Mandeln, Kokosflocken und Datteln in einem Hochleistungsmixer zu einer feinen, zähen Masse verarbeiten. Wer keinen Hochleistungsmixer hat kann mit geriebenen Mandeln und Dattelsirup arbeiten. Eventuell etwas Kokosöl dazugeben, wenn die Masse zu trocken ist.

    2

    Je die Hälfte der Masse in die beiden Dessertringe drücken und kalt stellen.

    3
    250gHeidelbeeren100gCashewkerne

    Im gereinigten Mixer die gewaschenen Heidelbeeren und die Cashews pürieren. Durch das in den Heidelbeeren enthaltene Pektin hält die Creme ohne weiteres Bindemittel. Wer mag, kann die Creme mit 25 g Kokosflocken pro Portion mixen, um sie etwas fester zu machen.

    4

    Die Creme in den Dessertring auf die erste Masse geben und für min. 30 Minuten kalt stellen.

    5
    30gSchokolade

    In der Zwischenzeit rohe Schokolade langsam in einer Schale über Wassserdampf schmelzen (Achtung! Soll die Schokolade roh bleiben, darf sie nicht über 42°C erhitzt werden!).

    6
    30gHeidelbeeren

    Die Törtchen vorsichtig vom Dessertring befreien. Die geschmolzene Schokolade darauf geben und mit einem Messer glatt streichen. Ein paar Heidelbeeren darauf verteilen.

    Tipp!

    Hält sich im Kühlschrank einige Tage.

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    Wenn du nach diesen feinen Rohkost-Törtchen nun doch auf den Geschmack gekommen bist, probier doch mal unsere Himbeer-Rohkost-Torte. Eine frische Torte mit Datteln, Mandeln und Walnüssen... lecker!


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • 2 Dessertringe 7.5 cm Durchmesser
    • Hochleistungsmixer

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