Rhabarber-Sirup

mit Rhabarber, Wasser, Zucker, Zitronensaft

Profilbild SevenCooks Kitchen
veganes Rezept von SevenCooks Kitchen

Sauer macht lustig... Mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack eignet sich Rhabarber hervorragend im Kuchen, als Konfitüre, Kompott oder als Sirup. Er liefert Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Kalium. Genau das Richtige für einen spritzig-frischen Start in den Sommer.

Vegan

Vegan

Brennwert

56 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

40 Min.

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Zutaten für

ml

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Topf
  • verschließbare Flasche

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 30 ml
56kcal3%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0,1g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
13g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Keine Allergene enthalten

Sauer macht lustig... Mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack eignet sich Rhabarber hervorragend im Kuchen, als Konfitüre, Kompott oder als Sirup. Er liefert Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Kalium. Genau das Richtige für einen spritzig-frischen Start in den Sommer.


Zubereitung

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1
500 g
Rhabarber
400 ml
Wasser
300 g
Zucker
6,0 EL
Zitronensaft

Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Anschließend mit Wasser, Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf leicht köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfällt.

2

Den eingekochten Rhabarber mit einem Pürierstab pürieren, in ein feines Sieb geben und über einer Schüssel abtropfen lassen. Danach den Sirup abfüllen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup viele Wochen.

Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Topf
  • verschließbare Flasche
Tipp!

Aus dem leckeren Sirup kann man noch viel mehr als nur erfrischende Limo zaubern! Er eignet sich für Salatdressings, Desserts oder zum Herstellen von fruchtigem Wassereis.

Mitgedacht!

Aus dem Rhabarber-Sirup kann man wunderbar ein cremiges Rhabarber-Kiwi-Eis machen.

Gut zu wissen

Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Wo Rhabarber eigentlich her kommt, was drin steckt und wie Rhabarber am besten schmeckt, verraten wir dir im Magazin!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 30 ml
56kcal3%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0,1g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
13g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.