Naked Cake
mit Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Weinsteinbackpulver, Kuvertüre
Naked Cake sagt dir absolut gar nichts? Dann solltest du aber so schnell wie möglich auf den Geschmack kommen! Die Torten, die nur aus den Kuchenböden und der Füllung bestehen, sind nämlich der absolute Wahnsinn – auch ganz ohne Überzug, Guss oder viel Schnickschnack!
Vegan
321 kcal
Mittel
1,2 Std.
Zutaten für
PortionenFür den Teig:
Für die Creme:
Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Haarsieb
- Pürierstab
- Springform
- Streichpalette
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Naked Cake sagt dir absolut gar nichts? Dann solltest du aber so schnell wie möglich auf den Geschmack kommen! Die Torten, die nur aus den Kuchenböden und der Füllung bestehen, sind nämlich der absolute Wahnsinn – auch ganz ohne Überzug, Guss oder viel Schnickschnack!
Zubereitung
Mehl, Backpulver, gemahlene Vanille und Salz in eine große Schüssel sieben, Zucker hinzufügen und gut miteinander vermengen.
Essig, Öl und Sojadrink hinzugeben und gut durchrühren.
Kuvertüre über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen und zur Teigmischung geben. Im Anschluss das Mineralwasser unterheben. Alles gut miteinander verrühren.
Den Teig auf drei runde Kuchenformen (Durchmesser 15 cm) oder nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 35 min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Nach dem Backen die einzelnen Böden gut auskühlen lassen.
Für die Creme Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Seidentofu pürieren.
Creme auf die einzelnen Böden streichen und übereinanderstapeln. Abschließend die restliche Creme mit Hilfe einer Tortenpalette um die Torte streichen.
Küchengeräte
- Backofen
- Haarsieb
- Pürierstab
- Springform
- Streichpalette
Backformenmangel?
Wer nicht mehrere Backformen in der gleichen Größe besitzt, kann den Teig auch nacheinander backen bzw. auf einmal und diesen dann durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
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Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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