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    Mohn-Mokka-Kranz

    mit Butter oder ungehärtete Pflanzenmargarine, Vollrohrzucker oder Honig, Eier, gemahlener Mohn

    von Modesta Bersin
    3

    vegetarisch

    614 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,3 Std.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit

    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Kranzform 24cm Durchmesser
    • Topf

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
    von Modesta Bersin

    Zubereitung Mengenangaben für 8 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 8 Stücke

    Ansicht

    1

    Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Für den Teig die Butter oder Margarine mit dem Zucker oder Honig schaumig rühren. Die Eier einzeln unterschlagen. Den Mohn mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kranzform geben und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.

    2

    Den Pudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Zucker kochen, den Pulverkaffee dazugeben und alles erkalten lassen. Die Butter oder Margarine geschmeidig rühren, den Pudding esslöffelweise dazugeben (darauf achten, daß weder Fett noch Pudding zu kalt sind, da die Masse sonst gerinnt).

    3

    Den ausgekühlten Kranz ein- oder zweimal durchschneiden, mit der Mokkacreme bestreichen und wieder zusammensetzen. Mit der restlichen Creme verzieren. Nach Belieben mit Mokkabohnen oder Schokostückchen bestreuen.

    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit

    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Kranzform 24cm Durchmesser
    • Topf
    Kochen und backen mit Mohn von Modesta Bersin

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Kochen und backen mit Mohn

    von Modesta Bersin

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 88.

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