Mohn-Mokka-Kranz

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Für den Teig die Butter oder Margarine mit dem Zucker oder Honig schaumig rühren. Die Eier einzeln unterschlagen. Den Mohn mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kranzform geben und im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen.

Den Pudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Zucker kochen, den Pulverkaffee dazugeben und alles erkalten lassen. Die Butter oder Margarine geschmeidig rühren, den Pudding esslöffelweise dazugeben (darauf achten, daß weder Fett noch Pudding zu kalt sind, da die Masse sonst gerinnt).

Den ausgekühlten Kranz ein- oder zweimal durchschneiden, mit der Mokkacreme bestreichen und wieder zusammensetzen. Mit der restlichen Creme verzieren. Nach Belieben mit Mokkabohnen oder Schokostückchen bestreuen.