Leinsamen-Dinkel-Cracker
mit Leinsamen, Wasser, Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver
Die Dinkel-Cracker sind schnell gemacht, lecker und gesund. Das sind wirklich gute Gründe, sie zu backen. Ob du einen Filmabend planst, Freunde eingeladen hast oder einfach gerne knabberst.
Vegan
235 kcal
Einfach
45 Min.
Zutaten für
StückeZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Küchenpinsel
- Nudelholz
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Die Dinkel-Cracker sind schnell gemacht, lecker und gesund. Das sind wirklich gute Gründe, sie zu backen. Ob du einen Filmabend planst, Freunde eingeladen hast oder einfach gerne knabberst.
Zubereitung
Leinsamen und warmes Wasser in eine Schüssel geben und 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zuerst mit einem Löffel verrühren und dann mit den Händen zu einem Teig kneten.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf ein Backpapier geben und ausrollen. Dabei mit genügend Mehl arbeiten, damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt.
Den Teig in kleine Quadrate schneiden und mit dem Pinsel einölen. Mit Sesam und grobem Meersalz bestreuen. Das Backpapier vorsichtig auf das Backblech legen.
Im Backofen für 25 Minuten knusprig backen. In einer luftdichten Dose halten sich die Cracker ca. eine Woche.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Küchenpinsel
- Nudelholz
Tipp
Statt Sesam kannst du die Cracker auch mit Chiasamen oder wer es etwas gröber mag, mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Dazu passt ...
...ein leckerer Dip! Probier' doch mal unseren Bärlauch-Hummus, diesen weiße Bohnen-Dip oder den Karotten-Frischkäse-Dip.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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