Kohlrabirohkost mit Melone
mit Kohlrabi, Melone, weißer Balsamicoessig, Salz


mit Kohlrabi, Melone, weißer Balsamicoessig, Salz
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20 MinutenVorbereitungszeit
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Den Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Melone entkernen und in Schnitze scheiden. Die Schnitze von der Schale lösen und mit den Kohlrabischeiben auf Tellern anrichten.
Aus Balsamico, Salz, Pfeffer und Mohnöl eine Vinaigrette rühren und über den Salat geben. Den Salat mit den Mohnsamen bestreuen. Nach Belieben mit Rucola, Tomate und Frauenmantelblüten garnieren und servieren.
Statt des Kohlrabis können auch Mairüben in dünne Scheiben geschnitten, verwendet werden.
20 MinutenVorbereitungszeit
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