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Hüttenkäse-Bowl

mit Couscous, Hüttenkäse, Brokkoli, Feldsalat

Magst du auch den Geschmack von Hüttenkäse und dazu ein deftiges Senf-Dressing? Diese Bowl ist einfach der Hit: würzig mit vielen tollen Zutaten. Ein wahrer Genuss!

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Vegetarisches Rezept: Hüttenkäse Bowl
Vegetarisches Rezept: Hüttenkäse Bowl
Vegetarisches Rezept: Hüttenkäse Bowl

Vegetarisch

370 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Magst du auch den Geschmack von Hüttenkäse und dazu ein deftiges Senf-Dressing? Diese Bowl ist einfach der Hit: würzig mit vielen tollen Zutaten. Ein wahrer Genuss!

Zubereitung

Ansicht

1
50gCouscous50mlkochendesWasser

Den Couscous in kochendes Wasser geben und den Topf vom Herd nehmen. 3–5 Minuten quellen lassen bis die komplette Flüssigkeit eingezogen ist. Anschließend mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung Schritt 1: Couscous zubereiten
2
50gBrokkoli0,5Avocado30gFeldsalat1HandvollTrauben100gHüttenkäse

Brokkoli waschen und schneiden. Avocado schälen, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel lösen und in kleine Würfel schneiden. Feldsalat und Trauben waschen und gemeinsam mit den restlichen Zutaten für die Bowl in die Servierschüssel geben.

Zubereitung Schritt 3: Brokkoli in Röschen schneiden
Zubereitung Schritt 3: Avocado schälen und Fruchtfleisch kleinschneiden
3
1TLSenf3ELOlivenöl1ELEssig1PriseSalz2TLItalienischeKräutermischung1Ei

Alle Zutaten für das Dressing verrühren. Die Eier in eine Pfanne aufschlagen und als Spiegelei braten.

4

Kurz vor dem Essen das Dressing über den Salat geben und das Spiegelei auf die Bowl trapieren.

Zubereitung Schritt 4: Alle Zutaten in die Bowl arangieren
Tipp!

Diesen Salat kannst du sehr gut zum Picknick mitnehmen. Um zu vermeiden, dass der Salat zusammenfällt, das Dressing erst kurz vor dem Essen darüber geben! Das Spiegelei aber dann eher weglassen und zum nächsten Sonntagsfrühstück essen!

Dazu passt...

...unser Rezept Buttermilch-Joghurt-Brot im Weckglas, denn beides lässt sich auch gut unterwegs essen oder für ein Picknick vorbereiten.

Mehr Ideen...

...zu gesunden und leckeren Rezepten findest du hier Gesund ins Jahr.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

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