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Vegetarisch

156 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


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Zubereitung

Ansicht

1
0,5Gurke1Knoblauchzehe1TLFenchelsamen1langer Pfeffer

Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Fenchelsamen und Pfeffer frisch mörsern. Die restlichen Zutaten bereitstellen.

2
250gJoghurt150gCrème fraîche0,5TLRosmarin0,5TLscharfes Paprikapulver1TLPetersilie

Joghurt und Crème fraîche gut vermischen. Alle Gewürze außer Salz in einer Pfanne erhitzen und zur Seite stellen.

3

Gurke und Knoblauch mit Joghurtcrème vermischen und die leicht abgekühlten Gewürze einrühren.

4
1,5ELZitronensaft0,5TLSteinsalz

Mit Zitronensaft verfeinern. Mit Salz abschmecken und ca. 15 Min. ruhen lassen.

5

Danach umrühren.

Tipp!

Wer mag, kann das Ganze noch mit frischen Kräutern wie z. B. Petersilie und Dill verfeinern.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


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Ayurveda – Set für Einsteiger von Irene Rhyner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Ayurveda – Set für Einsteiger

Erschienen im Königsfurt Urania Verlag

Du findest es auf Seite 118.

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