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    Vegetarisch

    156 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    0,5Gurke1Knoblauchzehe1TLFenchelsamen1langer Pfeffer

    Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Fenchelsamen und Pfeffer frisch mörsern. Die restlichen Zutaten bereitstellen.

    2
    250gJoghurt150gCrème fraîche0,5TLRosmarin0,5TLscharfes Paprikapulver1TLPetersilie

    Joghurt und Crème fraîche gut vermischen. Alle Gewürze außer Salz in einer Pfanne erhitzen und zur Seite stellen.

    3

    Gurke und Knoblauch mit Joghurtcrème vermischen und die leicht abgekühlten Gewürze einrühren.

    4
    1,5ELZitronensaft0,5TLSteinsalz

    Mit Zitronensaft verfeinern. Mit Salz abschmecken und ca. 15 Min. ruhen lassen.

    5

    Danach umrühren.

    Tipp!

    Wer mag, kann das Ganze noch mit frischen Kräutern wie z. B. Petersilie und Dill verfeinern.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Ayurveda – Set für Einsteiger von Irene Rhyner

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Ayurveda – Set für Einsteiger

    Erschienen im Königsfurt Urania Verlag

    Du findest es auf Seite 118.

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