Erbsensuppe
mit TK-Erbsen, rote Zwiebel, Knoblauchzehen, Rapsöl
Nicht nur für Suppenkasper ein tolles Essen! Warum Suppe immer ein willkommenes Gericht ist? Man braucht wenig Geschirr, kann sie gut vorbereiten und auch einfach am nächsten Tag mitnehmen!
Vegan
557 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pürierstab
- Reibe
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Nicht nur für Suppenkasper ein tolles Essen! Warum Suppe immer ein willkommenes Gericht ist? Man braucht wenig Geschirr, kann sie gut vorbereiten und auch einfach am nächsten Tag mitnehmen!
Zubereitung
Als Erstes die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Währenddessen das Rapsöl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch andünsten.
Nach circa 2 Minuten alles mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen. Die tiefgefrorenen Erbsen, die Apfel-Minze sowie Saft und Abrieb der Zitrone ebenfalls mit dazugeben und alles aufköcheln lassen.
Die aufgekochte Suppe nun auf mittlerer Hitze mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse mixen. Mit einer Prise Salz würzen und heiß servieren.
Küchengeräte
- Pürierstab
- Reibe
- Topf
Suppe to go
Die Suppe kann auch in großen Mengen vorgekocht werden, so hat man gleich eine Portion für die nächste Mittagspause.
Mehr davon?
Klein aber oho! Erbsen sind nicht nur gesund, sondern auch vielfältig einsetzbar. In unserer Rezeptsammlung findest du viele tolle Rezepte mit der kleinen grünen Erbse.
Wissenshunger
Die Erbse ist eine richtige Eiweißbombe! Wieso Hülsenfrüchte für Vegetarier und Veganer so wichtig sind, erfährst du in unserem Magazinartikel.
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
