SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Rezepte
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen
    Beerentorte "Wonnetorte Mai"

    mit Mandeln, Buchweizen, Vanillepulver Rohkost, Gojibeeren PurRaw

    Glücksgefühle garantiert...

    Beerentorte "Wonnetorte Mai"

    mit Mandeln, Buchweizen, Vanillepulver Rohkost, Gojibeeren PurRaw

    Glücksgefühle garantiert...... Mehr

    vegan

    Rohkost

    6
    Rezept speichern
    Eingeloggte Nutzer können mit der Kochmütze Rezepte speichern. Hier kostenlos registrieren.
    Dauer
    13,5 Std.
    Schwierigkeit

    einfach

    mittel

    schwer

    Druckansicht
    Teilen

    Zutaten

    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.


    Zubereitungsdauer

    1,5 StundenVorbereitungszeit

    12 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte


      Nährwerte für 1 Portion

      Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.
      Energie
      Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      Brennwert
      Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      Eiweiß
      Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
      Fett
      Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
      Kohlenhydrate
      Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

      Allergene

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
      • Fruktose
        Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
      • Schalenfrucht
        Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

      Bitte die Hinweise zu Allergenen beachten.

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.


      Tags


        Zubereitung Mengenangaben für 10 Stücke

        Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

        Ansicht:

        1

        Tortenboden: Alle Zutaten für den Tortenboden in einer Küchenmaschine zu einer feinkörnigen Teigmasse häckseln. Wenn man den Teig zwischen den Fingern zusammendrückt, sollte er gut formbar sein und nicht krümeln.

        2

        Den Kuchenteig auf den Boden einer mit Öl eingeriebenen Herzform drücken. Dafür eignent sich entweder eine Springform, oder eine große Herz-Garnierform, die man direkt auf eine Kuchenplatte stellt. Bei einer Springform ist es hilfreich, Backpapier zu unterlegen damit sich die Torte gut vom Boden lösen lässt.

        3

        Blaubeeren, rote Johannisbeeren und Himbeeren waschen und auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen. Es ist optisch auf dem Kuchen sehr schön, wenn man die Johannissbeeren als Rispen ganz lässt.

        4

        Die Mango schälen und mit einem Kugelstecher rundum aus dem Mangofruchtfleisch runde Kugeln ausstechen. Das restliche Mangofruchtfleisch für etwas anderes (z.B. einen Smoothie) verweden oder fein würfeln und ebenfalls nach eigener Phantasie für den Kuchenbelag verwenden.

        5

        Die Kakaobutter bei maximal 43° C schmelzen. Tipp: Funktioniert perfekt in einer flachen Schale im Dörrgerät.

        6

        Für die Creme, die feuchten, gut abgetropften Cashewkerne mit allen Zutaten, außer der Kakaobutter, in einem Standmixer pürieren. Es soll eine sehr geschmeidige vollkommen glatte Creme sein.

        7

        Die geschmolzene Kakaobutter im Standmixer zügig und gründlich unter die Creme mixen. Die fertige Creme nun gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.

        8

        Schliesslich die Torte mit den Beeren und Mangokugeln in abwechselnden Reihen belegen. Die Früchte mit Feingefühl auf die Creme setzen, sie sollten nicht versinken. Mit Fruchtkräuterblättern und essbaren Blüten nach Lust und Laune liebevoll verzieren.

        9

        Die Torte locker mit einer Folie oder einem flachen Teller abdecken und für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen damit die Creme schnittfest wird.

        10

        Wenn die Torte fest ist, sehr vorsichtig mit einem schmalen, dünnen und feuchten Messer den Rand der Form von der Torte lösen und die Herzform abnehmen. Bei einer Springform die Torte mit Hilfe eines Palettmessers vom Boden lösen und auf eine Tortenplatte gleiten lassen.


        Teile dieses Rezept:

        Benötigte Küchengeräte


          Nährwerte für 1 Portion

          Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.
          Energie
          Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
          Brennwert
          Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
          Eiweiß
          Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
          Fett
          Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
          Kohlenhydrate
          Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

          Allergene

          Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
          • Fruktose
            Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
          • Schalenfrucht
            Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

          Bitte die Hinweise zu Allergenen beachten.

          Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.


          Tags

            Wir verwenden Cookies, um uns zu verbessern.Mehr Informationen