Asiatische Kohlsuppe
mit Kokosöl, Weißkohl, Knoblauchzehe, rote Zwiebel
Bei Kohlsuppe denkst du an eine wenig schmackhafte Suppenvariante? Schade, denn Kohlsuppe kann wirklich lecker schmecken - mit ein paar asiatisch angehauchten Zutaten wird sie nämlich zur wahren Delikatesse! Und das Beste: Weißkohl ist ein wahrer Geheimtipp, wenn man abnehmen möchte!
Vegan
315 kcal
Mittel
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Bei Kohlsuppe denkst du an eine wenig schmackhafte Suppenvariante? Schade, denn Kohlsuppe kann wirklich lecker schmecken - mit ein paar asiatisch angehauchten Zutaten wird sie nämlich zur wahren Delikatesse! Und das Beste: Weißkohl ist ein wahrer Geheimtipp, wenn man abnehmen möchte!
Zubereitung
Den Weißkohlstrunk entfernen und vierteln. Dann in feine Streifen schneiden und kurz beiseitestellen. Knoblauch hacken, Zwiebel würfeln, Ingwer schälen und ebenfalls hacken. Alles zusammen mit Fenchelsamen, Kurkuma und Koriander im Kokosöl anschwitzen.
Nach circa 5 Minuten mit der Gemüsebrühe ablöschen. Dann die Kohlstreifen, die gewürfelte Paprika, die gewürfelte Süßkartoffel und in dünne halbe Scheiben geschnittene Karotten, sowie die Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) dazugeben. Bei geschlossenem Deckel für 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Kokosmilch dazugeben, den Limettensaft einrühren, kräftig salzen und alles für 15 Minuten kochen lassen. Sobald das Gemüse gar ist, heiß servieren!
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
Tipp!
Weißkohl ist ein Lebensmittel, das den Stoffwechsel anregt. So schafft er es, dass man mehr Kalorien beim Essen verbrennt, als man durch den Kohl aufnimmt!
Mehr davon?
Weißkohl schmeckt und punktet zudem mit einer ganzen Reihe an positiven Eigenschaften. Weißkohl, nimm dich in Acht... denn in unserer Rezeptsammlung rollen jetzt Kohlköpfe!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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