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    Tiramisu-Torte mit Orangen

    mit Orangen,

    Das ist definitiv der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Diese Torte ist einfach der Hit. Ein fluffiger Boden mit Schokolade wird kombiniert mit der cremigen Masse aus einer Tiramisucreme und fruchtigen Orangenfilets. Da kann keiner widerstehen.

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    Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 2Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 2
    Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 3Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 3
    Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 1Vegetarisches Rezept: Tiramisu-Torte mit Orangen 1

    vegetarisch

    403 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    2,8 Std.
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    Zutaten für  Springform
    Eine Springform entspricht 12 Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    2 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • kleiner Topf
    • Springform
    • Topf
    • Tortenring

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 1 Stück
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Das ist definitiv der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Diese Torte ist einfach der Hit. Ein fluffiger Boden mit Schokolade wird kombiniert mit der cremigen Masse aus einer Tiramisucreme und fruchtigen Orangenfilets. Da kann keiner widerstehen.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    150gZartbitterkuvertüre100gMehl1TLBackpulver1PriseSalz

    Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Springform einfetten.

    Zubereitung: Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzenZubereitung: Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen
    Zubereitung Schritt 2: Mehl, Backpulver und Salz vermengenZubereitung Schritt 2: Mehl, Backpulver und Salz vermengen
    2
    50gButter100gZucker1PäckchenVanillezucker2Eier

    Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier zugeben. Mehlmischung untermengen.

    Zubereitung: weiche Butter und Zucker in RührschüsselZubereitung: weiche Butter und Zucker in Rührschüssel
    Zubereitung: Mehl zu Butter-Zucker-Mischung geben und mit Handrührer vermengenZubereitung: Mehl zu Butter-Zucker-Mischung geben und mit Handrührer vermengen
    3

    Erkaltete Kuvertüre unterheben, Teig in die Springform füllen und für ca. 25 Minuten backen. Teig vollständig auskühlen lassen!

    Zubereitung Schritt 5: flüssige Schokolade zu Teig zugebenZubereitung Schritt 5: flüssige Schokolade zu Teig zugeben
    Zubereitung: Teig für Schokoboden mit Schokolade verrührtZubereitung: Teig für Schokoboden mit Schokolade verrührt
    Zubereitung: Teig in gefettete Springform gebenZubereitung: Teig in gefettete Springform geben
    4
    3Orangen

    Schale der Orangen abschneiden und die Filets heraustrennen. Saft aus dem übrig gebliebenen Orangenfleisch auspressen.

    Zubereitung: Schale der Orange zum Filetieren abschneidenZubereitung: Schale der Orange zum Filetieren abschneiden
    Zubereitung: Orangenfiltets heraustrennenZubereitung: Orangenfiltets heraustrennen
    5
    1BeutelAgar-Agar500gMascarpone500gMagerquark100gZucker

    Agar-Agar in dem Orangensaft verrühren und für 2 Minuten köcheln lassen. Mascarpone mit Magerquark und Zucker vermengen. Agar-Agar-Flüssigkeit unterrühren.

    Zubereitung: Agar-Agar in einem Topf mit Orangensaft einrührenZubereitung: Agar-Agar in einem Topf mit Orangensaft einrühren
    Zubereitung: Agar-Agar-Masse zu Mascarpone in Rührschüssel gebenZubereitung: Agar-Agar-Masse zu Mascarpone in Rührschüssel geben
    6

    Tortenring um den Boden anbringen. Orangenfilets auf dem Boden verteilen. Creme darauf geben. Torte für mindestens 2 Stunden kühl stellen.

    Zubereitung: Orangenfilet auf kalten Schokoboden legenZubereitung: Orangenfilet auf kalten Schokoboden legen
    Zubereitung: Mascarpone-Orangen-Masse auf Boden gebenZubereitung: Mascarpone-Orangen-Masse auf Boden geben
    Zubereitung: Mascarpone-Orangen-Masse auf Schokoboden verteilenZubereitung: Mascarpone-Orangen-Masse auf Schokoboden verteilen
    7
    Kakaopulver

    Kurz vor dem Servieren den Kakao darüber streuen.

    Tipp!

    Zum Verzieren die gewünschte Form aus einem Karton ausschneiden. Diese mit einer Pinzette vorsichtig auf den Kuchen legen. Kakaopulver darüberstreuen und die Form wieder vorsichtig herunternehmen.

    Mehr Inspiration ...

    ... für traumhafte Dessert findest du in dieser Rezeptsammlung! Denn wie wir alle wissen, kommt das Beste eben zum Schluss.

    Vegane Variante

    Nur weil du dich vegan ernährst, musst du auf Tiramisu nicht verzichten! Kennst du schon unser veganes Tiramisu oder unser fruchtiges Rhabarber-Tiramisu? Beide kommen ganz ohne tierische Produkte aus.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    2 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • kleiner Topf
    • Springform
    • Topf
    • Tortenring

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