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Kirstin Knufmann

Ich heiße Kirstin Knufmann, bin 34, Mode-, Beauty- & Celebrity Fotografin, Autorin von “Raw!”, Gründerin von PureRaw und seit 16 Monaten stolze Mutter einer wundervollen Tochter. Ich genieße und liebe jeden Moment dieser Facetten. Jeder Bereich stellt mich vor neue Herausforderungen und gibt mir die Möglichkeit, meine Begeisterung und Inspiration nach Außen zu tragen. Mit 15 begann ich, mich vegetarisch zu ernähren. Als ich mit ca. 20 eine Unverträglichkeit auf Milch- und Eiprodukte bekam, wurde ich vegan. Es war einfacher als gedacht. Damals war das Thema vegan noch ziemlich exotisch. Je mehr ich mich mit dem Thema auseinander setzte, desto mehr wusste ich es zu schätzen. RÜckblickend bin ich sehr dankbar dafür. Bei veganer Ernährung geht es schon lange nicht mehr um Verzicht. Genuss und Glück liegen spielerisch einfach und so nah beieinander. Autorenfoto: Christian Verlag / Maria Brinkop