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Julia Schächtele

Kurz und knackig – das ist mein Küchenmotto. Als Ernährungswissenschaftlerin liegen mir hochwertige Lebensmittel am Herzen, so viel wie möglich ernte ich im eigenen Garten. Für aufwändige Menüs ist in meinem Journalisten-Alltag nur selten Platz, lieber koche ich frisch und schnell. Bei neuen Experimenten darf dann auch mal was daneben gehen, Hauptsache es kommt Vielfalt in die Küche.