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Angebräunte Spinatmaultaschen

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 saisonale Gerichte im Mai

FloCooks vom SevenCooks Team
09.05.2019
Alles neu macht der Mai – heißt es . Und zumindest auf unseren Wochenplan trifft das zu, denn ich zeige dir fünf Gerichte, deren Hauptzutat im Mai aus deutschem Freilandbau stammt. Saisonal kochen schmeckt nicht nur lecker, sondern schont auch noch Umwelt und Geldbeutel.

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Montag: One Pot Pasta mit grünem Spargel

Die Spargelzeit ist bereits zur Hälfte vorbei, daher sollte auch in dieser Woche wieder ein Gericht auf den Tisch kommen, in dem Spargel enthalten ist. Wir wäre es etwa mit einem leckeren One Pot Gericht? Es ist nicht nur einfach gekocht, sondern durch die Zubereitungsweise brauchst du anschließend auch nicht lange beim Abwasch. Hört sich nach einem guten Deal an? Ich finde auch.

one-pot-spargel-pasta-3-titelbild Im Frühling sollte der Spargel zum Stammgast auf unseren Tellern werden. Foto: SevenCooks

Dienstag: Angebräunte Spinatmaultaschen

Wie wäre es zum Start mit richtigem schwäbischen Soulfood - Maultaschen? Die Herrgottsbscheißerle, wie wir Schwarben dazu sagen, kannst du jetzt auch mit frischem Spinat aus regionalem Anbau haben. Die kleinen Teigtaschen sehen zwar kompliziert aus, doch du wirst schnell merken, dass sie einfacher und schneller zubereitet sind, als du denkst. Na, Lust bekommen?

vegetarische-maultaschen-gebraten-3 Da geht nicht nur dem Schwaben das Hert auf: angebräunte Spinatmaultaschen. Foto: SevenCooks

Mittwoch: Brokkoliquiche

Hat man mal den deftigen Mürbteig für die Quiche in die Form gedrückt, ist das Gericht schon so gut wie fertig. In die Füllung kommt saisonaler Brokkoli und den Rest erledigt der Backofen.

Wochenplan Saison Mai: Brokkoliquiche Unsere Brokkoliquiche sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Tortilla-Pizza mit Spargel

Hier haben wir ein Blitzgericht, das du auch entspannt nach einem stressigen Arbeitstag zubereiten kannst. Das Gute ist, wenn du noch Spargel von der One Pot Pasta übrig hast, dann kannst du ihn hier perfekt vollends verwenden. Und keine Angst vor dem ungewöhnlichen Rezept: Der Spargel macht sich gut als Pizzabelag. Hier hast du aber keinen herkömmlichen Hefeteig, sondern Tortilla-Fladen als Pizzaboden.

Wochenplan Saison Mai: Tortilla Pizza Alternative zur herkömmlichen Pizza: Tortilla-Pizza mit Spargel. Foto: SevenCooks

Freitag: Blumenkohl-Romanesco-Gratin

Bei diesem Gericht geben sich Blumenkohl und Romanesco die Hand und verschmelzen unter einer leckeren Käsedecke. Der sonst eher vergessene Romanesco erstrahlt dabei in völlig neuem Glanz. Lass es dir schmecken!

Wochenplan Saison Mai: Blumenkohl Romanesco Gratin Weiß-grünes Gratin aus Blumenkohl und Romanesco. Foto: SevenCooks

Noch nicht satt?

Dann wirf doch mal einen Blick in unsere Rezeptsammlung – Saisonale Rezepte im Mai – mit vielen weiteren saisonalen Kochideen!

Titelbild: Vanessa Blaser (SevenCooks)

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