Alles zur Zutat Kabeljaurogen, roh
125kcal6%
Brennwert
523kJ6%
Energie
71GRAMM3%
Wasser
22GRAMM46%
Eiweiß
3GRAMM4%
Fett
1,9GRAMM0%
Kohlenhydrate
0GRAMM0%
Ballaststoffe
1,4GRAMM0%
Minerale
0GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Kabeljaurogen, roh enthält 523 kJ Brennwert bzw. 125 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 5,9 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 22,32 g Eiweiß (45,8 % d. Tagesbedarfs), 3 g Fett (4,3 %) als auch 1,9 g Kohlenhydrate (0,4 %) enthalten.
Allergene
Fisch
Fisch
Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent140 µg
- Vitamin A-Retinol140 µg
- Vitamin D-Calciferole4 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent10000 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol10000 µg
- Vitamin B1-Thiamin1100 µg
- Vitamin B2-Riboflavin800 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1500 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent5417 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure3000 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin260 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)13 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure12 µg
- Vitamin B12-Cobalamin9 µg
- Vitamin C-Ascorbinsäure24000 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium100 mg
- Kalium200 mg
- Calcium20 mg
- Magnesium15 mg
- Phosphor450 mg
- Schwefel300 mg
- Chlorid200 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen600 µg
- Zink1000 µg
- Kupfer300 µg
- Mangan40 µg
- Fluorid300 µg
- Iodid130 µg