Alles zur Zutat Doggerscharbe, geräuchert

Nährwerte pro 100g

Alle Nährwertangaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), einer Datenbank des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
87kcal4%

Brennwert

365kJ4%

Energie

79GRAMM3%

Wasser

19GRAMM40%

Eiweiß

1,1GRAMM1%

Fett

0GRAMM0%

Kohlenhydrate

0GRAMM0%

Ballaststoffe

1,2GRAMM0%

Minerale

0GRAMM0%

Säuren

0GRAMM0%

Alkohol

Doggerscharbe, geräuchert enthält 365 kJ Brennwert bzw. 87 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 4,2 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 19,137 g Eiweiß (39,6 % d. Tagesbedarfs), 1,065 g Fett (1,4 %) als auch 0 g Kohlenhydrate (0 %) enthalten.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fisch

Fisch

Jeder tausendste Europäer hat eine Fisch-Allergie. Die meisten sind gegen verschiedene Sorten allergisch. Besonders empfindliche Menschen reagieren bereits auf den Dampf beim Kochen. Verantwortlich ist das hitzebeständige Eiweiß Parvalbumin. Es steckt sowohl in rohem als auch gekochtem Fisch.

Vitamine pro 100g

  • Vitamin A-Retinoläquivalent10 µg
  • Vitamin A-Retinol10 µg
  • Vitamin D-Calciferole1.68 µg
  • Vitamin E-Tocopheroläquivalent403 µg
  • Vitamin E-Alpha-Tocopherol403 µg
  • Vitamin B1-Thiamin86 µg
  • Vitamin B2-Riboflavin66 µg
  • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1802 µg
  • Vitamin B3-Niacinäquivalent5152 µg
  • Vitamin B5-Pantothensäure674 µg
  • Vitamin B6-Pyridoxin149 µg
  • Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)1.1 µg
  • Vitamin B9-gesamte Folsäure4 µg
  • Vitamin B12-Cobalamin1.3 µg
  • Vitamin C-Ascorbinsäure671 µg

Mineralstoffe pro 100g

  • Natrium80 mg
  • Kalium294 mg
  • Calcium30 mg
  • Magnesium24 mg
  • Phosphor173 mg
  • Schwefel224 mg
  • Chlorid168 mg

Spurenelemente pro 100g

  • Eisen476 µg
  • Zink515 µg
  • Kupfer171 µg
  • Mangan45 µg
  • Fluorid34 µg
  • Iodid33.6 µg